最新研究發(fā)現(xiàn)：抗癌食物可能致癌
2013-01-18
【搜狐科學消息】據國外媒體報道，科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，抗癌食物和補充劑不但不能預防癌癥，甚至可能導致引發(fā)癌癥。
因提出DNA雙螺旋結構學說而贏得諾貝爾生理學和醫(yī)學獎的美國知名分子生物學家詹姆斯·沃森表示，除非科學家們重新研究抗氧化劑的作用，其中包括維生素丸以及藍莓和西蘭花等食物，否則許多癌癥的治療方法仍然令人難以捉摸。
人們普遍認為，通過清除被稱為自由基的氧分子，可促進健康和對抗癌癥。但沃森博士認為這可能是預防和治療癌癥的關鍵，但是耗盡體內的自由基可能會產生反作用。他認為，自由基不僅有利于控制病變細胞，而且對于研制許多治療癌癥的藥物以及放射療法方面起著關鍵的作用。
沃森博士認為，抗氧化劑致癌的作用可能比防癌的作用更大。他說：“我一直專注于研究如何治愈癌癥，在沒有實際的治療方法的情況下，人們通常食用抗氧化營養(yǎng)補充劑來預防癌癥。最近的研究表明，大多數晚期癌癥患者可能是因為食用太多的抗氧化劑而患癌癥，抗氧化劑致癌的作用可能比防癌的作用更大?！?
他說，大量的研究已表明，包括維生素A、維生素C和維生素E以及礦物質硒在內的抗氧化劑對于預防胃癌或延長壽命沒有明顯的效果，反而會略微縮短攝入者的壽命，其中維生素E特別有危害。（尚力）
